摘要：本發(fā)明公開(kāi)一種對(duì)船用油麥菜的氣調(diào)保鮮方法，所述氣調(diào)保鮮方法按照如下步驟依次進(jìn)行：1）.預(yù)冷；2）.用保鮮袋保鮮；3）.向保鮮袋內(nèi)配制氣體參數(shù)值：利用高精度配氣儀向裝有油麥菜保鮮袋內(nèi)輸入O2、CO2、N2氣體，其參數(shù)值分別為：O2濃度為1.5%~10%、CO2濃度為3%~10%、其余氣體為N2；4）.入冷庫(kù)貯藏：控制冷庫(kù)溫度為0℃~4℃，相對(duì)濕度為60%~90%；5）.結(jié)束。本發(fā)明有益效果是：通過(guò)預(yù)冷；保鮮袋包裝；向保鮮袋內(nèi)配制O2、CO2、N2氣體；對(duì)溫度、濕度等關(guān)鍵工藝的控制，使油麥菜的貯藏期至45天，95%以上油麥菜未出現(xiàn)黃化、褐變甚至腐爛等品質(zhì)劣變現(xiàn)象，保持良好品質(zhì)和食用性。此方法簡(jiǎn)單，成本較低，貯藏中無(wú)化學(xué)殘留，符合國(guó)際化要求。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人天津市森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司;
- 發(fā)明人郭曉光;
- 地址300409 天津市北辰區(qū)津圍公路東北辰科技園區(qū)高新大道66號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201210474044.9
- 申請(qǐng)時(shí)間2012年11月21日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN102919342A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2013年02月13日
- 分類號(hào)A23B7/04(2006.01)I;A23B7/055(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I;
教育裝備采購(gòu)網(wǎng)企業(yè)微信客服
京公網(wǎng)安備11010802043465號(hào)
