含豆料的酸牛奶及制造方法

　　摘要：本發(fā)明屬于乳制品，涉及酸牛奶制品，特別是一種在酸牛奶中添加熟化豆料的制品。本產(chǎn)品的基本組成成分是：鮮牛奶、白砂糖、穩(wěn)定劑(主要成分是果膠、明膠、變性淀粉)、乳酸菌、熟化豆料(熟化豆料具體是指熟化紅豆、熟化綠豆、熟化豌豆、熟化蕓豆、熟化黃豆、熟化黑豆的一種或幾種組合)組成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是為人們提供了一種新的酸牛奶制品，該產(chǎn)品實(shí)用比相同營養(yǎng)的食品再食用時(shí)更加快捷方便，該產(chǎn)品的口味以及營養(yǎng)成分對(duì)人類的健康具有深遠(yuǎn)意義。

專利類型發(fā)明專利
申請(qǐng)人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司;
發(fā)明人劉愛萍;孫健;趙伊凡;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
申請(qǐng)?zhí)?/b>CN200710043078.1

申請(qǐng)時(shí)間2007年06月29日

申請(qǐng)公布號(hào)CN101331899A

申請(qǐng)公布時(shí)間2008年12月31日

分類號(hào)A23C9/12(2006.01);A23C9/123(2006.01);A23C9/13(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01);

該申請(qǐng)人其他專利（共1999）

一種調(diào)味乳及其制備方法

一種含有果蔬顆粒的谷物調(diào)味奶及其生產(chǎn)方法

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一種生產(chǎn)含有果肉顆粒的酸乳飲料的方法

一種原料乳中硫氰酸鈉摻假定性檢測(cè)方法

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12到36個(gè)月的嬰兒液態(tài)乳及其使用在線添加技術(shù)的方法

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該分類其它專利（共4）

凝固型智能酸奶柜

智能型酸奶生產(chǎn)線系統(tǒng)

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一種發(fā)酵型乳制品及其生產(chǎn)方法